Resep dan Cara Membuat Ayam Kremes Renyah dan Gurih

By Resep Ayla

Resepayla - Resep dan Cara Membuat Ayam Kremes Renyah dan Gurih.

Halo sahabat bunda semuanya, apa kabarnya? Semoga sehat dan selalu disayang suaminya. Amin! Mau masak apa hari ini? Tidak ada salahnya kali ini kita akan membuat Ayam Kremes Renyah dan Gurih.

Nah, bagi sebagian orang membuat makanan ini memang mudah, akan tetapi kalau masih belum paham tentang cara membuatnya sedikit agak bingung.

Meskipun demikian, tenang disini resepayla akan membagikan resep dan cara membuatnya, agar mudah dipraktekkan langsung oleh bunda semuanya.

ilustrasi resepistimewa

Meski begitu, memang tidak ada salahnya kita mencoba langsung mempraktekkan memasak sendiri resep tersebut di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak berikut ini.

Resep dan Bahan Ayam Kremes Renyah dan Gurih:

1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera
1 liter air
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk lumuran
½ sdm penyedap
1 sdm garam
Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus Ayam Kremes Renyah dan Gurih :

1 sdm ketumbar
20 gram kemiri
2 jari kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
5 siung bawang putih
9 butir bawang merah

Bahan adonan kremes Ayam Kremes Renyah dan Gurih :

125 gram tepung tapioka/kanji/aci
30 gram tepung beras
400 ml air sisa rebusan ayam (saring, tambahkan air bila kurang)
1 kuning telur
½ sdt garam
½ sdt baking powder

Cara Membuat Ayam Kremes Renyah dan Gurih :

Pertama, membuat ayam kremes, yaitu mengungkep atau merebus ayam bersama bumbu-bumbu sebelum digoreng supaya dagingnya enak empuk dan juga gurih serta beraroma. Sedangkan selain tips komposisi bahan dalam cara membuat kremesan yang renyah, kita juga bisa tambahkan sisa air rebusan ayam bersama bumbu tadi sehingga lebih berasa gurih. Untuk ulasan lebih lengkap silahkan simak tahap demi tahap beserta gambar di bawah ini :

Kedua, Potong-potong daging ayam menurut selera, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.

Ketiga, Tuang air dalam sebuah panci, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Setelah itu masukkan potongan ayam dan beri garam serta sedikit penyedap atau kaldu bubuk agar tambah gurih, aduk rata.

Keempat, Berikutnya ungkep atau rebus ayam bersama bumbu tersebut hingga empuk dan matang, pisahkan air rebusan sebagai air kaldu berbumbu. Kemudian saring air kaldu sebanyak 400 ml, tambahkan air jika kurang.

Kelima, Angkat daging ayam dari bumbu lalu biarkan sesaat supaya agak dingin dan bumbu kian menyerap, selanjutnya tinggal goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Keenam, Cara membuat kremes; Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, garam, dan kuning telur, lalu tuang 400 ml air kaldu serta aduk hingga merata. Saring agar tidak ada gumpalan, selanjutnya masukkan baking powder dan aduk hingga adonan benar-benar rata.

Ketujuh, Panaskan minyak goreng dalam wajan (gunakan api sedang), setelah minyak benar-benar panas tuang adonan kremes menggunakan sendok sayur (sebelumnya aduk-aduk terlebih dahulu agar adonan tepungnya tidak menggumpal di bawah).

Kedelapan, Selanjutnya adonan yang digoreng akan membentuk serupa sarang semut, apabila bagian bawah sudah kering tinggal dibalik atau dilipat.

Kesembilan, Lakukan terus hingga adonan kremes habis, serta tiriskan dari minyak. Setelah dingin adonan diremukkan lalu taburkan di atas ayam goreng, ayam kremes siap untuk disajikan. Semakin mantap disajikan bersama sambal beserta aneka lalapannya.

Demikian sedikit pembahasan tentang resep dan cara membuat tersebut diatas, semoga bermanfaat dan salam sukses untuk keluarga tercintanya. Dikutip dari berbagai sumber.