Resep dan Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Goang Pedas

By Resep Ayla

Resepayla - Resep dan Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Goang Pedas.

Halo sahabat bunda semuanya, apa kabarnya? Semoga sehat dan selalu disayang suaminya. Amin! Mau masak apa hari ini? Tidak ada salahnya kali ini kita akan Membuat Cilok Kuah Pedas Goang Pedas.

Nah, bagi sebagian orang membuat makanan ini memang mudah, akan tetapi kalau masih belum paham tentang cara membuatnya sedikit agak bingung.

Meskipun demikian, tenang disini resepayla akan membagikan resep dan cara membuatnya, agar mudah dipraktekkan langsung oleh bunda semuanya.

ilustrasi prasmanan

Meski begitu, memang tidak ada salahnya kita mencoba langsung mempraktekkan memasak sendiri resep tersebut di rumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk simak berikut ini.

Resep dan Bahan Membuat Cilok Kuah Pedas Goang Pedas :

250 gram tepung aci (tapioka/kanji)
125 gram tepung terigu segitiga biru
1 batang daun bawang, iris tpis
4 siung bawang putih dan 1 sdt merica butir (haluskan)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
250 air (didihkan)
Isian Cilok Kuah Pedas Goang Pedas : suwiran ayam rebus dan potongan sosis secukupnya

Cara Membuat Cilok Kuah Pedas Goang Pedas :

Pertama, Campurkan semua bahan-bahan cilok di atas, selanjutnya tuang air mendidih serta aduk rata. Setelah agak dingin uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.

Kedua, Ambil secubit adonan sesuai ukuran yang dikehendaki, bulatkan dan pipihkan serta berikan isi, lalu kemudian dibulat-bulatkan kembali. Lakukan hingga semua cilok sudah dibentuk.

Ketiga, Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus cilok hingga mengapung dan benar-benar matang. Angkat dan pindahkan ke dalam kukusan, bila ingin menjaga tekstur cilok dan bisa selalu disediakan dalam kondisi panas.

Bahan Kuah Cilok Kuah Pedas Goang Pedas :

300 gram tulang ayam, rebus satu kali lalu buang air rebusannya
7 batang seledri, potong-potong
3 batang daun bawang, potong-potong
8-10 siung bawang putih (tergantung ukuran)
2 liter air

Cara Membuat Kuah Cilok Kuah Pedas Goang Pedas :

Pertama, Haluskan bawang putih, lalu tumis dengan minyak secukupnya hingga wangi. Angkat tumisan bawang putih lalu masukkan dalam panci berisi 2 liter air, aduk rata.

Kedua, Masukkan tulang ayam lalu masak hingga mendidih, kemudian masukkan potongan seledri dan daun bawang, aduk-aduk rata.

Bahan pelengkap penyajian Cilok Kuah Pedas Goang Pedas :

Garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa secukupnya

Lada/merica bubuk sesuai selera

Minyak bawang

Cara Membuat Sambal Cilok Kuah Pedas Goang Pedas

Cara Membuat Minyak Bawang : Haluskan bawang merah secukupnya, kemudian goreng dengan minyak seperlunya hingga bawang kecoklatan.

Cara Membuat Sambal :

Pertama, Jika menggunakan cabe rawit merah kering, rebus cabe rawit kering dengan secukupnya air hingga cukup empuk, kemudian ulek atau blender (cabe rawit kering menghasilkan kuah yang memerah dan rasa khas pedas yang nendang).

Kedua, anda juga Bisa menggunakan cabe rawit merah segar, bisa langsung ulek jadi sambal mentah atau bisa juga direbus dahulu baru diulek bila ingin matang.

Ketiga, untuk Saran Penyajian Siapkan mangkuk saji, masukkan garam, kaldu bubuk, merica sesuai selera, tuang minyak bawang secukupnya, kemudian tuangkan kuah kaldu beserta tulangnya serta masukkan pentol cilok panas dari kukusan. Terakhir masukkan sambal sesuai selera pedas, cilok kuah pedas siap dilakap.

Demikian sedikit pembahasan tentang resep dan cara membuat tersebut diatas, semoga bermanfaat dan salam sukses untuk keluarga tercintanya. Dikutip dari berbagai sumber.